Ciclo Formativo de Grado Medio en Aceites de Oliva y Vinos

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Aceites de Oliva y Vinos se imparte en modalidad Online/Distancia.

Los nuevos esquemas organizativos del sector oleícola y vitivinícola español hacen que se demande personal más especializado y cualificado, que cuente con preparación específica para cada uno de los distintos niveles jerárquicos con conocimiento exhaustivo de la normativa técnico-específica para estos sectores.

En la Escuela de Enología San Gabriel, enclavado en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, te ofrecemos la posibilidad de aprender a elaborar aceite de oliva, vino y otras bebidas, identificando y seleccionando las materias primas y los procesos necesarios para obtener un producto de calidad.

Con este título podrás acceder al mercado laboral a pequeñas, medianas o grandes empresas, con tecnología tradicional o avanzada, desarrollando actividades propias de bodeguero, elaborador de vinos, maestro de almazara, recepcionista de materias primas, operador de envasado y etiquetado, auxiliar de laboratorio, auxiliar de control de calidad y comercial.

Con la obtención del título, tendrás también la titulación básica de Prevención de Riesgos Laborales y de Manipulador de Alimentos.

¿POR QUÉ ESTUDIAR EN LA ESCUELA DE ENOLOGÍA SAN GABRIEL?
•Centro autorizado para impartir títulos oficiales de Formación Profesional.
•Institución con una amplia trayectoria y reconocimiento
•Disponemos, en nuestras instalaciones, de almazara, bodega y viñedos propios para la realización de la parte práctica del curso.
•Ubicación geográfica como parte de la D.O. Ribera del Duero.
•Nuestra amplia experiencia impartiendo formación profesional  presencial.
•Metodología online, desarrollada en nuestro campus virtual.
•Formación orientada a la realidad empresarial.
•Estudia donde y cuando quieras, en cualquier dispositivo.
•Servicio de Bolsa de Empleo y Agencia de Colocación.

SALIDAS PROFESIONALES
•Identificar y controlar los elementos y las operaciones de elaboración de aceite, vino y otras bebidas.
•Analizar las operaciones de acabado, envasado, etiquetado, almacenaje, expedición.
•Identificar y medir los parámetros de calidad de los productos.
•Aplicar normativa.

Puedes acceder cumpliendo alguno de los siguientes requisitos académicos.
- Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
-Titulados en segundo de B.U.P.
-Título de técnico o técnico auxiliar
-Mediante prueba de acceso a Grados Medios
-Título de Formación Profesional Básica

•Identificar y controlar los elementos y las operaciones de elaboración de aceite, vino y otras bebidas.
•Analizar las operaciones de acabado, envasado, etiquetado, almacenaje, expedición.
•Identificar y medir los parámetros de calidad de los productos.
•Aplicar normativa.
•Reconocer oportunidades de negocio. 

1. MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS EN LA INDUSTRIA OLEÍCOLA, VINICOLA Y DE OTRAS BEBIDAS
2. EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA
3. ELABORACIÓN DE VINOS
4. PRINCIPIOS DE MANTENIMIENTO ELECTROMECÁNICO
5. ACONDICIONAMIENTO DE ACEITES DE OLIVA
6. ELABORACIÓN DE OTRAS BEBIDAS Y DERIVADOS
7. ANÁLISIS SENSORIAL
8. VENTA Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
9. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
10. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
11. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
12. EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
13. FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO

DURACIÓN: 2000 horas.
MODALIDAD: Distancia
TITULACIÓN: Técnico en Aceites de Oliva y Vinos. Oficial.