Oposiciones Cocineros y Camareros
Si has realizado este curso, ¿por qué no darnos tu opinión?. Si lo haces, estarás ayudando a miles de personas que, como tu en su momento, están intentando cambiar su vida a través de la formación. No hay mejor ayuda, para decidirse entre miles de cursos, que la opinión de una persona que ha vivido la experiencia de cursarlo, miles de personas te lo agradecerán.
Danos tu opinión detallada sobre el Oposiciones Cocineros y Camareros. No olvides decirnos que te pareció el temario del curso, el profesorado, la accesibilidad al equipo del centro para resolver tus dudas y, en el caso de los programas online, la calidad del campus virtual.
Las Oposiciones a Cocineros y Camareros son semipresenciales y se imparten en Asturias.
SISTEMA DE FORMACIÓN
Nuestro sistema de formación nos garantiza el que el alumno incorpore la última tecnología para el desarrollo de su formación.
1-Tutorías personales: horarios flexibles, cuando tu decidas.
2-Aulas de estudio
3-Aplicación de las últimas tecnologías al servicio de tu formación (todos los alumnos recibirán gratuitamente una tablet android 10’)
4-Videotutorias. este nuevo sistema de formación nos permite el que alumno y tutor se encuentren permanentemente conectados.
5-Utilización de Moodle. lo cual nos permitirá el que el alumno se autoevalúe y que el tutor tenga en todo momento control de los conocimientos del mismo y la evolución de su formación.
Tema 1. La cocina. Importancia y condiciones que debe reunir el local. División del local: departamentos comunes. Departamentos condicionados
Tema 2. Maquinaria empleada en la cocina
Tema 3. Herramientas de cocina
Tema 4. Alimentación, nutrición y dietética
Tema 5. Conservación de géneros. Formas de conservación
Tema 6. Recepción de mercancías
Tema 7. El almacenamiento
Tema 8. Acondicionamiento de materias primas
Tema 9. Técnicas para tratamiento y preparación inicial de los alimentos
Tema 10. La alimentación en función de la edad
Tema 11. Manipulación de alimentos y peligros asociados
Tema 12. Planes de limpieza
Tema 13. Seguridad e higiene en el trabajo: aseo personal, higiene en el trabajo y vestuario. Prevención de accidentes
Tema 1. Generalidades sobre la elaboración de platos de carne
Tema 2. Generalidades sobre la elaboración de platos de pescado
Tema 3. Condimentos: concepto y clases. Salsas: concepto y clases
Tema 4. El emplatado
Tema 5. Terminología gastronómica más común y vocabulario de cocina
Tema 6. Dietas y salud
Tema 7. Sopas y purés. Formas más usuales de su preparación
Tema 8. Guarniciones
Tema 9. Fritos
Tema 10. Huevos y tortillas. Formas más usuales de su preparación
Tema 11. Arroz blanco. Pasta. Ingredientes y preparación. Ensaladas más habituales
Tema 12. Cocidos y estofados de legumbres, patatas y verduras. Generalidades para su preparación
Tema 13. Postres y lácteos
Tema 14. Las bebidas: aguas, vinos y licores
Tema 15. Cocina nacional y regional
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Programa con matriculación cerrada. Cumplimentando el siguiente formulario te avisamos cuando vuelva a abrirse
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