Máster Universitario en Seguridad Alimentaria
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Programa orientado a garantizar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de producción. Aborda sistemas APPCC, normativa, control de riesgos y calidad, preparando profesionales capaces de implementar sistemas de seguridad alimentaria en empresas del sector.
COMPETENCIAS:
APPCC; Higiene alimentaria; Legislación; Control de calidad; Auditorías; Gestión de riesgos.
Reconocimientos académicos:
- Centro certificado por ANECA, según el modelo AUDIT
La Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología cuenta con el sello de calidad otorgado por la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación, el órgano encargado de garantizar la calidad del las titulaciones impartidas en el sistema universitario español en línea con el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).
- UNIR, la universidad en línea nº1 del mundo en español, según Times Higher Education
La prestigiosa revista THE, que publica uno de los tres rankings más influyentes en el ámbito de la educación superior internacional, reconoce a UNIR en 2024 como la primera universidad hispanohablante en línea del mundo.
- Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’
Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.
Primer Cuatrimestre (30 ECTS)
- Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos — 6 ECTS Obligatoria
- Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario — 6 ECTS Obligatoria
- Higiene y Trazabilidad en Alimentos — 6 ECTS Obligatoria
- Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria — 6 ECTS Obligatoria
- Norma Internacional de Seguridad Alimentaria ISO 22000 FSSC22000 — 6 ECTS Obligatoria
Segundo Cuatrimestre (30 ECTS)
- Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria IFS BRC y GLOBALGAP — 6 ECTS Obligatoria
- Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria — 6 ECTS Obligatoria
- Prácticas en empresa — 6 ECTS Prácticas
- Trabajo fin de maestría — 12 ECTS Trabajo Fin de Maestría
1 curso. Créditos 60 ECTS
Inicio: 02/10/2026
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Máster Universitario en Seguridad Alimentaria
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