Curso Superior de Nutrición y Herbodietética

Aprende a cuidar el organismo humano utilizando las técnicas naturales de nutrición, dietoterapia y fitoterapia adaptadas a la condición física de cada persona y contribuye a mejorar tu calidad de vida personal y la de los demás.

- Dos títulos: Diploma Deusto Salud y Diploma Universitario de la UCAM (Universidad Católica de Murcia).
- Curso avalado por la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia.
- Incluye software Diet Creator de análisis nutricional.
- Sesiones presenciales y one to one.
- App de anatomía 360º con gafas virtuales.
- Módulo de Real Food (movimiento realfooding).
- Profesores y consultores expertos del sector.
- Videoconferencias de profesionales en activo y vídeos de realidad aumentada.
- Proyecto final de curso y comunidad virtual de alumnos.
- Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas.

Este curso está dirigido a aquellas personas interesadas en tener conocimientos profundos sobre la nutrición y herbodietética.

- Es ideal para propietarios y empleados de establecimientos de herbodietética o de centros de terapias naturales.
- Es también muy valioso para personal del sector sanitario, así como masajistas, preparadores físicos y profesionales del sector de las terapias naturales y manuales.
- También está enfocado a personas que quieran desarrollarse en el ámbito personal y que estén interesadas en adquirir conocimientos en este ámbito.

Objetivos del Programa:

- Conocer en profundidad los nutrientes y la anatomía y fisiología del sistema digestivo.
- Describir los alimentos, características, propiedades, composición nutricional, ventajas e inconvenientes de su consumo. Así como la anatomía y fisiología del sistema digestivo.
- Explicar qué es la alimentación equilibrada y los secretos de la dieta mediterránea, y saber realizar una completa valoración nutricional.
- Conocer la alimentación equilibrada en determinadas situaciones fisiológicas o grupos de edad.
- Entender la elaboración de una dieta terapéutica teniendo en cuenta la patología del individuo.
- Conocer los fundamentos de la fitoterapia y la nutracéutica.
- Aprender tratamientos terapéuticos basados en plantas medicinales, conociendo las indicaciones y contraindicaciones de cada planta, su posología, forma de administración, etc.

MÓDULO 1: Anatomía y fisiología digestiva

- La digestión: el aparato digestivo y la absorción de los nutrientes
- Fisiopatología del aparato digestivo
- Fisiopatología de los procesos metabólicos


MÓDULO 2: Los alimentos

- Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
- Calidad alimentaria


MÓDULO 3: Alimentación en las personas sanas

- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Valoración del estado nutricional de las personas
- Digestión, absorción y metabolismo
- Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
- Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
- Aplicaciones informáticas


MÓDULO 4: Condiciones particulares de la alimentación

- Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
- Alimentación equilibrada en la edad adulta y la tercera edad
- Toxicología alimentaria
- Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios


MÓDULO 5: Dietoterapia

- Conceptos y alcance de la dietoterapia
- Dietas generales con características modificadas
- Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas


MÓDULO 6: Principios básicos de fitoterapia

- Introducción a la fitoterapia
- Clasificación, morfología y fisiología vegetal. Los principios activos
- Cultivo, recolección, conservación y preparación de plantas medicinales


MÓDULO 7: Fitoterapia aplicada

- Fitoterapia básica del sistema nervioso
- Fitoterapia básica del corazón y el aparato circulatorio
- Fitoterapia básica del aparato respiratorio
- Fitoterapia básica del aparato digestivo
- Fitoterapia básica del aparato genitourinario
- Fitoterapia básica del sistema musculoesquelético
- Fitoterapia básica de piel y anexos cutáneos
- Fitoterapia básica del metabolismo
- Los hongos adaptógenos


MÓDULO 8: Nutracéutica y alimentación funcional

- Nutracéutica: probióticos y prebióticos
- Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
- Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable.


MÓDULO 9: Módulo online adicional de Real Food

250 horas