Cursos Nutrición y Dietética

Elemento clave para la prevención de enfermedades, entre ellas el cáncer o la diabetes; secreto para mantener a raya la obesidad y el sobrepeso, cada día más presentes… Son algunas de las virtudes de una alimentación equilibrada, aspecto que cada día cobra más relevancia, lo que hace de los dietistas nutricionistas unos profesionales muy buscados y cotizados en ámbitos como la atención sanitaria,... el fitness o el deporte, la innovación alimentaria o la educación.

Por ello, la contratación de nutricionistas crece en un momento en el que, a las salidas clásicas de los profesionales de la alimentación, se suman nuevas áreas que multiplican sus opciones, como la nutrigenómica o genética nutricional, que aúna sendas disciplinas para determinar el efecto sobre la salud de la relación entre nutrición y genes.

Para convertirse en un especialista de la nutrición y la dietética, lo más común es que se cursen estudios universitarios en Nutrición Humana y Dietética, grado que aporta las bases para el desarrollo de la profesión en el ámbito de la salud, la investigación o la industria alimentaria.

Es recomendable que quienes obtengan su título en Nutrición profundicen en sus estudios para especializarse en la rama a la que se quieren dedicar, para lo que hay un amplio abanico de posibilidades a través de masters en Dietética sobre nutrición clínica, nutrición pediátrica o geriátrica, prevención de la obesidad, nutrición deportiva o tecnología de los alimentos.

Estos cursos de posgrado también se dirigen a profesionales de otras ramas de la salud que quieran orientar su carrera al asesoramiento en nutrición. Tanto ellos como los nutricionistas especializados, entre los que mantenerse al día de las nuevas tendencias es clave, pueden reforzar sus competencias con cursos de cocina sobre aspectos como la nutrición orgánica o la elaboración de dietas.

Las salidas profesionales para un nutricionista son muy variadas, puesto que puede trabajar en centros sanitarios, escuelas, administraciones, gimnasios, geriátricos, organizaciones de consumidores, centros de investigación, medios de comunicación o en el sector agroalimentario; además de contar con la posibilidad de abrir su propio centro de nutrición y dietética.

Algunos de los perfiles en los que encaja un dietista profesional son:

• Técnico en dietética y nutrición: salida clásica de los nutricionistas para la que pueden trabajar desde su propia consulta, en centros de salud, en residencias o en administraciones públicas que necesitan profesionales especializados en alimentación para el diseño y la implementación de programas, por ejemplo para la mejora de la nutrición infantil o la prevención de trastornos de la conducta alimentaria. Entre las responsabilidades de estos profesionales figuran la elaboración de dietas, el control de las condiciones de los alimentos o la educación alimentaria.
• Profesional de la nutrigenética: con una amplia especialización en genética molecular y en alimentación y metabolismo, estos profesionales prestan asesoramiento sobre los efectos de la interacción entre alimentos y material genético, además de realizar dietas personalizadas con objetivos preventivos o curativos. Además de en la atención sanitaria, estos profesionales pueden trabajar en investigación y docencia.
• Nutricionista para animales: el sobrepeso es también un problema creciente en nuestras mascotas, como muestra que este asunto ocupe alrededor de la mitad de las consultas veterinarias. Los nutricionistas pueden trabajar para revertir estos desequilibrios y para prevenirlos. Además, si cuentan con especialización en ganadería, también pueden trabajar en granjas animales diseñando las dietas más adecuadas.
• Informador nutricional: más enfocado al sector agroalimentario este perfil suele encargarse, por lo general, de investigar y desarrollar nuevos alimentos para insertar en el mercado productos con más propiedades nutritivas o que sean aptos para personas con alergias, entre otras innovaciones alimentarias.

Hay muchos otros perfiles que, sin ser nutricionistas, también pueden verse beneficiados si cuentan con conocimientos avanzados en dietética. Los entrenadores personales en gimnasios o salas de fitness y los especialistas en medicina del deporte son algunos de los profesionales que pueden sacar provecho si refuerzan sus competencias en salud alimentaria.

¿Te interesa abrirte un hueco en un mundo, el de la alimentación, que cobra cada día más importancia en la sociedad? Si es así, revisa ahora esta selección de cursos de nutrición y dietética, en la que encontrarás todo lo que necesitas para convertirte en un nutricionista profesional. Leer más