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Curso Dietas y Nutrición

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Este curso te prepara para:
-Tener los conocimientos suficientes para, conocer los alimentos básicos, su composición en macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y grasas), calorías, minerales, vitaminas… elementos imprescindibles a tener en cuenta para elaborar una dieta equilibrada, y lleve al individuo a alcanzar y mantener la salud, así como el peso deseado.
-Las diferentes particularidades de la alimentación en las diferentes etapas de la vida.

Este curso te garantiza los conocimientos necesarios para el ejercicio profesional

Tener los conocimientos suficientes para elaborar una dieta, en base a:
-Composición de los alimentos.
-Las necesidades nutricionales de cada individuo, según sexo, edad, altura, actividad física…
-Las diferentes particularidades de la alimentación en las diferentes etapas de la vida.

I - Conceptos y finalidad
1. Conceptos
2. Finalidad

II - Nutrientes
1 Nutrientes
   1.1 Proteínas
   1.2 Hidratos de carbono
   1.3 Lípidos
   1.4 Vitaminas
   1.5 Minerales
   1.6 Agua
2 No Nutrientes
   Fibra

III - Alimentos
1. Carne
2. Pescado
3. Leche y derivados
3.1 Leche
3.2 Yogur
3.3 Queso
3.4 Mantequilla
4. Leches vegetales
5. Huevos
6. Verduras y hortalizas
7. Legumbres
8. Cereales
8.1 Trigo
8.2 Arroz
9. Frutas
10. Frutos secos y semillas
11. Setas
12. Algas

IV Dieta
Finalidades de la alimentación
Parámetros para calcular la dieta
   Índice de masa corporal IMC
   Peso adecuado
Balance energético
   GEB
   GAF
Cálculo y elaboración de una dieta
Caso práctico
Equivalencias
Recomendaciones para seguir una dieta
La dieta disociada
   Dieta para una semana
Dieta definitiva
Conclusión

V - La alimentación en las etapas de la vida
Embarazo
Madre lactante
Lactante y alimentación
   Crecimiento y desarrollo en el primer año
   Alimentación del lactante
1.   Etapa láctea
2.   Etapa de diversificación. Beikost
La alimentación del niño hasta la pubertad
   Necesidades nutricionales
   Hay que tener en cuenta
   Raciones y tamaño de las raciones
Adultos
Ancianidad

VI-a - Instrucciones para el Programa cálculo dietas

VI-b - Programa cálculo dietas